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Mousse al cioccolato
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Ottima come dessert ma anche come spuntino, la mousse di cioccolato è davvero una delizia!
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Ingredienti
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- 300 gr di cioccolato fondente
- 180 ml di panna per dolci (liquida, non montata)
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 fogli di gelatina
- 1 pizzico di sale
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Preparazione
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Cominciate col mettere la gelatina a mollo in acqua per farla ammorbidire.
Nel frattempo, spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Montate quindi la panna e, in una ciotola, mischiatela come si deve insieme al cioccolato e ai fogli di gelatina strizzati per bene.
Montate gli albumi e mescolateli con lo zucchero e il sale.
A questo punto, mescolate tutto insieme e riponete direttamente nei bicchieri (che poi servirete) lasciandoli in frigorifero per qualche ora.
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