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Torta soffice al cioccolato
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Ricetta, simile alla torta paradiso, ottima se gustata il pomeriggio accompagnata da una tazza di tè.
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Ingredienti
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- 150 gr di cioccolato fondente
- 120 gr di farina 00
- 100 gr di olio di semi
- 100 gr di zucchero
- 150 ml di latte
- 3 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo (quanto basta)
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Preparazione
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Cominciate col fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al latte e l'olio.
In una ciotola sbattete solo i tuorli delle uova con lo zucchero e in un'altra montate gli albumi a neve.
Una volta che lo zucchero e i tuorli si sono ben amalgamati, aggiungete il cioccolato ormai fuso, la farina, il lievito e la vanillina.
Successivamente aggiungete anche gli albumi montati e un pizzico di sale e mescolate il tutto come si deve.
Mettete il composto ottenuto in un'apposita teglia e infornate in ambiente preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Uscite dal forno quando, infilzando la torta con uno stuzzica denti, questo ne esce pulito e senza residui.
Prima di servire, dategli una spolverata con lo zucchero a velo.
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